中国美术家协会会员、中央国家机关美术家协会理事、农业农村部书画协会会员、中国美丽乡村艺术苑秘书长、人民大学苏州国际学院客座教授、华东交通大学理工学院客座教授、中国农业出版社装帧设计中心主任（美术编审）。现为中国美丽乡村主题画家。
    作品《抗战老兵》入选“***总书记在文艺工作座谈会上的讲话”发表一周年书画作品邀请展；获邀参加2017年“喜迎十九大赞美我中华——中国画名家邀请展”，参加国内外大型展览十余次，出版个人画册多本，多幅作品已被中外机构收藏。
    1962年生于北京。1988年毕业于沈阳鲁迅美术学院装潢系，2003年毕业于首都师范大学美术学院油画系。
    30年来，情缘不弃，绘画不辍，得到过黄云老先生、刘孔喜、段正渠等恩师的指导。绘画作品主要有干花系列、庭院系列、水乡系列和人物系列。
    作为责编出版的科普图书《沼气用户使用手册》获得国家科技进步二等奖。积极争取动画项目，组织完成《俺要创业》、《稻蟹双赢致富路》等极富农业特色的系列动画片。积极配合农业部科教司组织参加“美丽乡村快乐行”送书下乡活动，活动期间进行采风并创作了一系列反映农民、农村新面貌的油画作品《母亲》、《水乡》等。2015年被中央宣传部、中央文明办、教育部等12个部门评为文化科技卫生“三下乡”活动先进个人。
    绘画作品曾获全国新闻出版系统书画展览优秀奖、中央国家机关第二届职工书画作品三等奖。作品入选首届“公仆杯”中央国家机关书画展。获邀参加“那面画廊”油画研究会展览、“拾”油画研究会展览和“大典画廊”作品展。受邀为中央农业广播电视学校创作“美丽乡村”主题壁画——《锦绣山河》、《金色大地》。创作的多幅“美丽乡村”主题作品被多家媒体报道，并在CCTV-7频道相关节目中播出，被誉为“美丽乡村画家”。已出版个人画册《无界——油画画家胡金刚作品集》、《当代名家——胡金刚》、《大美乡村胡金刚画集》，多幅作品已被中外机构收藏。

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